Huwelijksreceptie: is zelf zorgen voor de drank goedkoper?

 

Kan je een smak geld besparen door zelf de drank aan te kopen voor jullie trouwreceptie? En hoeveel flessen sla je in voor 40, 60 of 80 gasten? Wij zochten het voor je uit. Hieronder lees je info en schattingen, gebaseerd op ervaringen van traiteurs, en op wat de schrijvers van de boeken "Trouwen voor Dummies" (M. Blum & L. Fischer Kaiser, Pearson Education Benelux, derde druk april 2008) en Libelle, 'Elke dag feest!’ (Sanoma Uitgevers, 2003) suggereren.

 

Kurkrecht
Ga eerst en vooral na of de feestzaal of traiteur met wie jullie samenwerken, kurkrecht aanrekent per fles. Dit betekent dat ze voor de bediening van alcoholische dranken die jullie meebrengen, per fles een bepaalde vergoeding aanrekenen. Niet alle traiteurs doen dit, maar de meesten wel. In die prijs zitten vaak ook de glazen en de afwas vervat. Vraag het voor de zekerheid na.

Kurkrecht kan variëren van zo'n 5 euro tot een indrukwekkende 20 euro per fles, dus check dit eerst even vooraleer je naar de winkel racet om enkele kratten Cava. Het is best mogelijk dat je een stuk goedkoper af bent als je gewoon een ober (of 2) inschakelt en die per uur betaalt om de dranken in te schenken, of als je simpelweg kiest voor de dranken die de traiteur in zijn aanbod heeft. 

 

Hoeveel drank is genoeg?  

---> Receptie van 2 uur voor 40 personen: 
- Ga uit van 3 drankjes per persoon
- 12 flessen bubbels (Cava, champagne, enz.)
- 6 liter sinaasappelsap
- 2 liter mineraalwater

 

--> Receptie van 2 uur voor 60 personen: 
- Ga uit van 3 drankjes per persoon
- 18 flessen bubbels
-  9 liter sinaasappelsap
-  3 liter mineraalwater

 

--> Receptie van 2 uur voor 80 personen: 

-  Ga uit van 3 drankjes per persoon
-  27 flessen bubbels
-  13 liter sinaasappelsap
-  5 liter mineraalwater

 

Soorten champagne:
-    Extra-brut/Brut Integral/Brut Zero: zeer droge champagne (geen suikergehalte, dus niet zoet)
-    Brut: droog (1 procent suiker)
-    Sec: tussen zoet en droog (smaakt niet naar suiker)
-    Demi-sec: zoet (suikergehalte van 33 tot 50 g/liter)
-    Doux: zeer zoet (vaak gedronken bij dessert, meer dan 50 gram suiker per liter)
-    Rosé champagne: smaakt eerder brut dan semi-sec. Dit geestrijk vocht wordt gemaakt door ofwel aan gewone champagne rode wijn toe te voegen, ofwel door de vellen van de druiven mee te laten gisten tijdens het productieproces. 

Hoeveel obers heb je nodig?

Reken voor bediening tijdens de trouwreceptie op 1 ober per 25 gasten.